پیشگیری از کبدچرب با سبزیجات پهن‌برگ
مطالعات محققان نشان می‌دهد مصرف سهم زیادی از سبزیجات پهن‌برگ در روز موجب کاهش ریسک ابتلا به بیماری کبدچرب می‌شود.
به گزارش خبرنگار مهر، بیماری کبدچرب بیماری شایع کبدی است و مهم‌ترین علت آن، اضافه وزن و مصرف زیاد الکل است. سبزیجات پهن‌برگ حاوی نیترات معدنی است که می‌تواند به پیشگیری از تجمع چربی در کبد کمک کند.
ماتیاس کارلستروم، از موسسه کارولینسکا سوئد، در این‌باره می‌گوید: زمانیکه محققان به غذای موش‌های دارای رژیم غذایی پرچرب و پرقند غربی، نیترات رژیمی اضافه کردند، شاهد میزان بسیار کمتر چربی در کبد بودند. یافته‌ها نشان داد که مصرف بیشتر میوه و سبزیجات دارای تاثیر سودمندی بر عملکرد قلب و عروق و بر دیابت است.
همچنین میوه و سبزیجات منجر به کاهش فشارخون بالا و بهبود انسولین و هموستاز گلوکز در موش‌های مبتلا به دیابت نوع۲ شد.
به‌گفته محققان، نتایج این تحقیق می‌تواند منجر به توسعه شیوه‌های جدید دارویی و تغذیه‌ای در درمان کبد چرب شود.
دیدگاه تان را بنویسید